Bio Acerola Pulver, 100g

Die Acerola-Kirsche (Malpighia glabra) wird in Zentralamerika (Ursprünglich auf der mexikanischen Halbinsel Yucatán), aber ebenso in Texas, Mexiko, Panama, Brasilien, Guatemala und Jamaika, wo sie auch noch heute weit verbreitet ist, angebaut und geerntet.
Die Frucht selbst sieht aus wie eine Kirsche, erinnert im Geschmack aber auch etwas an Mango oder leicht an Pfirsich. In erster Linie werden die Acerola-Kirschen in der Anbauregion als Obst genutzt. Ihr herbsäuerlicher Geschmack passt hervorragend zu frisch gepressten Orangensaft. In dieser perfekten Zusammensetzung wird Acerola auch an vielen Orten Zentralamerikas angeboten.

Sie gilt als eine der Vitamin-C reichsten Pflanzen überhaupt und wächst auf immergrünen kleinen Bäumen mit Höhen von ca. 100 bis 300 Zentimetern. Die Acerolakirsche benötigt sowohl beim Anbau als auch bei der Weiterverarbeitung sehr viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Der genaue Zeitpunkt der Ernte spielt eine große Rolle in Bezug auf den Vitamin C Gehalt und die Qualität des Endproduktes. Die Kirschen müssen daher in einem ganz bestimmten Reifezustand geerntet werden, der sich innerhalb eines Tages bereits ändern kann. Dies erfordert ein schnelles Handeln. Neben den reifen, roten Früchten werden auch unreife, grüne Kirschen geerntet, deren Vitamin C Gehalt um ein Vielfaches höher ist. Für die Herstellung unseres Acerola Kirschpulvers werden beide Komponenten intelligent miteinander vermengt.

Das Besondere an dem Bio Acerola-Kirsch Pulver liegt im hohen Gehalt an natürlichem Vitamin C und darin, dass es im Gegensatz zum synthetisch hergestellten Vitamin C, noch viele weitere Nährstoffe enthält. 
Mit beeindruckenden 1700mg Vitamin C auf 100g stellt es Zitrusfrüchte oder andere Vitamin-C-reiche Früchte und Gemüse bei weitem in den Schatten.
Frische Zitronen und Orangen enthalten beispielsweise nur ca. 50 mg Vitamin C und eine der Vitamin-C-reichsten europäischen Früchte, die Hagebutte, liefert mit 1250mg Vitamin C immer noch deutlich weniger als die Acerola-Kirsche selbst.
Kiwi mit 50 mg, Ananas mit 20 mg, die Guave mit ca. 270 mg, oder der Sanddorn mit 450 mg Vitamin-C können der Acerola-Kirsche in Sachen Vitamin-C nicht mal annähernd das Wasser reichen.

Wie wird Acerola Pulver benutzt?

Traditionell, wie schon erwähnt, kann man einen Teeleöffel Fruchtpulver in ein Glas Orangensaft rühren. Ganz nach eigenen Vorlieben genügt aber auch ein Glas Wasser oder die Zugabe in Smothies, Milch oder vegane Alternativen wie Soja- oder Haferdrinks.