Bio Baobab Pulver, 100g

Auf dem afrikanischen Kontinent wächst ein Juwel der Schöpfung: der Apothekenbaum, auch Zauberbaum und am bekanntesten Affenbrotbaum genannt. Es gibt Exemplare, die 500, 1000 und sogar 3000 Jahre alt sind. Sie erreichen einen Durchmesser von 12 Metern und einen Umfang von bis zu 40 Metern. Der Riese dient in all seinen Bestandteilen von der Wurzel bis zur Frucht als traditionelles Nahrungsmittel.

Die Früchte werden zumeist von Frauen in Afrika auf bewährte Weise geerntet. Der damit erworbene Verdienst ermöglicht ihren Kindern den Schulbesuch.

Unser Baobab Pulver wird aus dem Fruchtfleisch der bis zu 40cm großen, braunen Affenbrotbaumfrucht gewonnen. Die unversehrten Früchte mit der holzähnlichen, dicken Schale, welche an die von Kakao oder Kokosnusserinnert, sind mikrobiologisch und chemisch stabil und schützen so ihre Kostbarkeiten. Im Inneren verbirgt sich das trockene, hellbeige bis fast weiße Fruchtfleisch und hunderte Samen. Noch am Baum trocknet das Fruchtfleisch, indem dieser seinen Früchten das Wasser wieder entzieht. Es ist daher keine verlustreiche Nachtrocknung und nachträgliche Bearbeitung erforderlich und des Weiteren werden keine Fremdstoffe hinzugefügt.

Neben dem Vitamin C Gehalt, welcher mitunter für den leicht säuerlichen Geschmack verantwortlich ist, punktet das Fruchtpulver mit Mineralstoffen wie Magnesium und über 40% Ballaststoffanteil.